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开超市需要办理以下这些证件:1、国税、地税登记证。2、组织机构代码证。3、个体工商户营业执照。4、如果经营食品或者是饮食,还需要办理卫生许可证食品流通许可证,如有烟草,还需到烟草专卖局申请《烟草零售经营许可证》。《个体工商户条例》第二条《个体工商户条例》第八条《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》第六条